견과류를 고를 때 가장 궁금한 건 어떤 성분이 어떻게 들어 있나 하는 것이지요.
호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오 땅콩 이런 견과류들은 불포화지방이 많이 들어 있기로 소문이 자자하지요.
호두는 오메가3 지방산이 풍부하고 아몬드는 비타민E와 칼슘 캐슈넛은 단백질과 불포화지방
피스타치오는 식이섬유 비타민B군이 많다고 좋아들 하죠.
대부분 100g당 지방이 40~60g 정도이고 이 중 70~90%가 불포화지방입니다.
한눈에 보기 쉽게 식품별 주요 성분 정리해봤슴다.
견과류별 주요 성분 비교
정리하자면 불포화지방이 풍부한 견과류는 심혈관 건강 위한 최고의 자연식품이네요.
심혈관 건강과 견과류
불포화지방은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 줄이고좋은 HDL 콜레스테롤을 높이는 역할을 해요.
견과류를 규칙적으로 먹으면 고혈압, 동맥경화, 심장질환 위험 줄이는데
도움이 된다고 전문가들은 얘기하지요.
실제로 아몬드 한 줌씩 매일 먹는 분들 중 혈압·혈관 건강 개선됐다는 후기가 많아요.
호두 속 오메가3지방산 은 뇌 건강도 지키고 피스타치오 속 카로티노이드는 눈 건강과 혈관 보호에 좋다네요.
제 주변 어르신들도 간식 삼아 견과류 챙기기 시작하고 손발 저림줄었다고 기뻐하셨어요.
견과류와 심혈관 건강의 연결 고리 한 번 더 신경써볼 만합니다.
산패와 보관 시 주의점
견과류 많이 샀는데 맛과 냄새가 이상하다면 산패를 의심 해보셔야 돼요.
불포화지방이 공기와 만나면 쉽게 산화 되거든요.
밀폐 상자나 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관하시고 한 번 개봉한 제품은 되도록 한 달 이내 먹는 게 좋아요.
여름철 습기가 많은 시기에는 곰팡이 주의 필수입니다.
또 큰 포장 사서 작게 소분해 보관하면 더 오래 신선하게 먹을 수 있어요.
저도 대용량 할인 때마다 덤벼들었다가 산패 걱정에 소분 보관 습관이생겼답니다.
견과류 산패 주의사항 표
부정적 이슈 정리
아무리 좋은 견과류라 해도 과하면 문제가 생길 수 있어요.
하루 한 줌 (30g 내외)이 적정 섭취량인데 많이 드시면 칼로리 폭탄 맞을 수 있어요.
과도한 섭취는 비만, 소화불량, 방귀, 설사 같은 소화기 문제도 일으킵니다.
또 일부 견과류에는 알레르기 유발 가능성 있어서 처음 드시는 분은 소량씩 테스트 해보셔야 해요.
벌꿀 견과류, 가당 제품은 당분이 많아서 오히려 혈당에 부담될 수 있어요.
맛있다고 한 봉지 한 번에 비우는 습관 꼭 조심하셔야 안 되겠죠!
마무리: 가족과 함께 먹는 법
견과류는 남녀노소 누구에게 나 어울리는 간식이에요.
특히 성장기 아이들, 바쁜 직장인 중장년 가족까지 영양 간식이 필요한 분들께 추천합니다.
아침 샐러드에 솔솔 뿌려 먹거나 요거트, 오트밀과 함께 드시면 식사대용도 가능해요.
아이들은 작은 사이즈 껍질을 제거해 준비하면먹기도편하답니다.
저는 명절이나 모임 때 건강 선물로 견과류 세트를 준비하는데 받는 분들마다 좋아하시더라고요.
오늘도 옆자리 가족들과 견과류 한 봉 나누시면 풍성한 건강 습관 시작할 수 있을 거예요!
참고할 수 있는 링크
서울아산병원 – ‘견과류, 불포화지방의 보고’ https://www.amc.seoul.kr/asan/healthinfo/food/food_08.jsp
식품안전정보원 – 견과류 건강정보와 보관법 https://www.foodsafety.or.kr/portal/board/boardDetail.do?menu_no=3672&bbs_no=bbs_0008&ntctxt_no=104155
